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Domenica il ristorante è chiuso

via Ponte Pietra 34
37121 - Verona
T. +39 045 80 41 929
F. +39 045 80 69 206
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RISTORANTE PONTE PIETRA


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La cucina

  • Ristorante Ponte Pietra Verona

Sotto l'abile direzione dello chef Michael Silhavi, il Ristorante Ponte Pietra propone una cucina tradizionale rivisitata con tocco giovane e frizzante.

Se non possono mancare piatti tipici della tradizione veneta, sono numerose le ricette che affondano le loro origini in diverse regioni d'Italia e che il locale presenta in varie forme, originali e seducenti. Gli ingredienti utilizzati sono naturalmente di prima qualitÓ, scelti dallo chef in prima persona e provenienti da fornitori di fiducia. Ai piatti della tradizione si affiancano le ricette stagionali, che si fanno apprezzare per la freschezza dei prodotti e la varietÓ delle composizioni.

Michael Silhavi Ŕ un giovane chef veronese, di origini francesi, che ha girato il mondo in cucine stellate e non; Londra, Budapest, Sardegna, Bangkok e New York sono luoghi che hanno influenzato il suo approccio alla cucina e agli ingredienti. L'esperienza pi¨ significativa Ŕ stata perˇ quella dei tre anni trascorsi nelle cucine del bistellato Ristorante Perbellini a Isola Rizza, dove ha affinato tecnica e professionalitÓ. Nel Ristorante Ponte Pietra lo chef, coadiuvato da un valido team, propone una cucina attuale con gusti tradizionali e tecniche moderne, immersa nel fascino della cittÓ dell'amore.